Galaretka z wędzonym filetem z kaczki

Galaretka z wędzonym filetem z kaczki to wykwintna odsłona tradycyjnej przystawki. Klarowna, delikatna galaretka skrywa aromatyczny wędzony filet z kaczki, uzupełniony jajkiem, marchewką oraz gotowanym burakiem, który nadaje całości głębi smaku i eleganckiego koloru. Subtelna nuta rozmarynu podkreśla charakter dania, nadając mu wyrazisty, szlachetny aromat.

• wędzenie dymem z drewna olchowego